青岛货架冷库的发展中国北方的冰窑是冷库的初级阶段。北京的北海冰窑相传建于明代，至今已沿用四五百年。19世纪中叶，世界上第一台机械制冷装置问世，利用人工制冷设备控制低温取得成功。从此冷库建筑在许多国家迅速发展，农畜产品从收获、加工到商品出售的各个环节全部实现了冷藏。中国建造现代冷库始于20世纪初。目前各大、中城市已有相当数烧的冷库，且其容量不断增大。

青岛货架冷库的分类
(1)根据使用性质的不同分类可分为生产性冷库、分配住冷库和生活服务性冷库三类。生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分.一般建在货源集中的地区。例如，鱼、肉、禽、蛋、泉、蔬等易腐食品，经过适当加工后，送入冷库进行冷加工、储藏.然后运往消费地区进行分配。

生产性冷库的特点是冷加工能力大，储存物品零进整出。分配'性冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区，为市场供应、运输中转而储备食品时用。其特点是冷藏容量大、冻结能力小，适宜于多种食品的储存。生活服务性冷库是为调剂生活窝要而临时储存食品时用的，其特点是库容结小、储存期短、品种多以及堆货率低。